По материалам ООО «Триплекс»

______________________________________________________________

Селен является важным микроэлементом, который улучшает Р·РґРѕСЂРѕРІСЊРµ Рё фертильность Сельскохозяйственных животных, Р° также влияет РЅР° качество конечного продукта. Р?звестно, что РїСЂРё достаточном количестве селена РІ организме улучшаются биохимические С„ункции Рё антиоксидантный статус. Р?менно поэтому современному фермеру нужно следить Р·Р° этим необходимым микроэлементом Рё РїСЂРё необходимости добавлять его РІ РєРѕСЂРј.

Селен в скотоводстве

Производители молока всегда стараются РЅРµ допустить вспышки мастита РЅР° СЃРІРѕРёС… фермах. Наряду СЃ такими методами Р±РѕСЂСЊР±С‹ СЃ маститом, как гигиена вымени Рё использование современных техник доения, следует рассматривать рацион животного. Энергия Рё микрокомпоненты должны поступать РІ организм животного РІ необходимом объеме для того, чтобы естественная защита работала. Р’РѕС‚ некоторые примеры СЃРІСЏР·Рё между кормлением РєРѕСЂРѕРІС‹ Рё возникновением мастита: проблемы РїСЂРё отеле Рё метаболические нарушения (ацидоз, кетоз Рё РґСЂ.) РјРѕРіСѓС‚ привести Рє вспышке мастита РІ стаде; недостаток энергии РІ начале периода лактации СЃ РѕРґРЅРѕР№ РёР· причин ослабления РёРјСѓРЅРЅРѕР№ защиты. Состав молока может меняться РІ зависимости РѕС‚ накопленной энергии (если энергии мало, то уровень протеина снижается, Р° уровень жира возрастает), Рё известно, что СЂРёСЃРє заболеть маститом для РєРѕСЂРѕРІС‹ удваивается, если отношение жир/протеин РІ молоке > 1,5. Такая ситуация может быть результатом неправильного кормления РІ сухостойный период.

Р?звестно, что воспаление молочной железы увеличивает вероятность появления мастита. Р’ СЃРІРѕСЋ очередь СЂРёСЃРє этих заболеваний возрастает РїСЂРё дисбалансе минералов РІ рационе РІ период сухостоя. Микроэлементы Рё витамины также играют значительную роль РІ защите организма благодаря РёС… антиоксидантным свойствам. Антиоксидантное действие защищает организм РІРѕ время воспалительных реакций, например тех, которые РїСЂРёРІРѕРґСЏС‚ Рє маститу: фагоцитоза Рё выработки свободных радикалов. Основными микрокомпонентами РІ рационе, которые имеют этот положительный эффект, является селен Рё витамин Р•, альфа Рё бета-каротиноиды. Дефицит витамина Р• Рё селена снижает количество иммунных клеток вымени Рё РёС… способность бороться СЃ возбудителями мастита. Эта зависимость более заметна для маститов, вызываемых Р•. РЎРѕli.
В фураже содержится недостаточное количество селена, и, как следствие, необходимо дополнительно поддерживать его уровень через корм. Обычно селен в корм вводят в неорганической форме (селенит натрия), но у этой формы есть недостатки: низкая биодоступность, токсичность. В природе селен встречается в виде соединения с аминокислотами, такими как селенометионин, который оптимально биодоступен для животного.
Специфические штаммы дрожжей СЃРїРѕСЃРѕР±РЅС‹ адсорбировать минеральный селен Рё конвертировать его РІ селенообогащенные аминокислоты РїСЂРё соблюдении правильных условий ферментации. Селенообогащенные РґСЂРѕР¶Р¶Рё являются прекрасным источником биодоступного селена для животных. Дневная РЅРѕСЂРјР° даже для сухостойных РєРѕСЂРѕРІ должна составлять РїРѕ меньшей мере 1000 РњРћ РІРёС‚амина Р• Рё 6-7 РјРі селена РІ РІРёРґРµ селенообогащенных дрожжей РЅР° РєРѕСЂРѕРІСѓ для оптимизации защитных механизмов Рё предотвращения мастита. Р?звестно, что удовлетворение потребностей дойных РєРѕСЂРѕРІ РІ селене ведет Рє снижению СѓСЂРѕРІРЅСЏ соматических клеток РІ молоке.

Селен в свиноводстве

Современное коммерческое свиноводство связано СЃРѕ РјРЅРѕРіРёРјРё стрессовыми факторами Рё высоким уровнем метаболизма Сѓ животных, что РїСЂРёРІРѕРґРёС‚ Рє оксидативному стрессу. Р’ итоге - исчезновение зоотехнических показателей фертильности, проблемы СЃРѕ здоровьем Сѓ свиней, снижение качества РјСЏСЃР° (его окисления). Опыты показывают, что селенообогащенные дрожжи РІ сравнении СЃ неорганическим (минеральным) селеном улучшают конверсию РєРѕСЂРјР°, жизнеспособность, репродуктивные функции, содержание селена РІ РјСЏСЃРµ, качество Рё питательность конечного продукта. Масштабное исследование было проведено РІ РЎРЁРђ РЅР° 45 800 поросятах (7 недель РІ секторе РѕРїРѕСЂРѕСЃР° Рё 12 недель РІ секторе доращивания Рё откорма). Целью было определение влияния органического селена, РЅР° РїРѕСЂРѕСЃСЏС‚ РІ сравнении СЃ неорганическим. Р’СЃРµ поросята получали эквивалентную РґРѕР·Сѓ селена (0,3 промилле), РЅРѕ РІ разной форме. РћРґРЅР° РіСЂСѓРїРїР° получала селен РІ форме селенообогащенных РґСЂРѕР¶Р¶РµР№ (биодоступный селен), РІ то время как вторая - РІ РІРёРґРµ селенита натрия.

Несмотря РЅР° то что источник селена РЅРµ повлиял РЅР° среднесуточный РїСЂРёСЂРѕСЃС‚ веса, улучшение конверсии РєРѕСЂРјР° выросло РЅР° 5,5% (СЂРёСЃ. 1) для РіСЂСѓРїРїС‹ органического селена РїРѕ сравнению СЃ РіСЂСѓРїРїРѕР№, потреблявшей селенит, что РїРѕР·РІРѕР»РёР»Рѕ получить дополнительный РґРѕС…РѕРґ. Р?сследование влияния антиоксидантов РІ РєРѕСЂРјРµ РЅР° качество РјСЏСЃР° было проведено РІ Чили РЅР° 5000 свиней, разделенных РЅР° четыре РіСЂСѓРїРїС‹: контроль (селенит натрия), витамин Р• (200 Рі/С‚ витамина Р• + селенит натрия), Р›1 (селенообогащенные дрожжи), Р›2 (селенообогащенные дрожжи + витамин Р•), СЃ 70-РіРѕ РґРЅСЏ РґРѕ СѓР±РѕСЏ. Результаты для РіСЂСѓРїРїС‹ Р›1 показали увеличение РЅР° 273% содержания селена РІ РјСЏСЃРµ. Окисление РјСЏСЃР° было меньше РЅР° 30% РІ группах Р›1 Рё Р›2 РІ сравнении СЃ селенитом, что означает большую длительность хранения РјСЏСЃР° (СЂРёСЃ. 2). Еще РѕРґРёРЅ похожий опыт РІ Бельгии показал 65%-снижение окисления РјСЏСЃР° для РіСЂСѓРїРїС‹ свиней, получавших органический селен. Опыт РІРѕ Франции, направленный РЅР° изучения влияния применения селенообогащенных дрожжей РЅР° качество ветчины Рё уровень селена РІ РјСЏСЃРµ, подтвердил положительный эффект органического селена - более чем РЅР° 100% повышение СѓСЂРѕРІРЅСЏ селена РІ РјСЏСЃРµ Рё улучшение цвета ветчины (СЂРёСЃ. 3), что является важным критерием РїСЂРё выборе конечного продукта покупателем. Следовательно, использование селенообогащенных дрожжей РІ свиноводстве является правильным решением для снижения влияния стресса РЅР° животных; РѕРЅРѕ улучшает конверсию РєРѕСЂРјР° Рё увеличивает добавленную стоимость продукции РЅР° рынке.