Надежная альтернатива антибиотикам в птицеводстве: пробиотики и антиоксиданты компании Lallemand

Надежная альтернатива антибиотикам в птицеводстве

В 1998 году группа американских и канадских авторов в журнале Poultry Science опубликовала данные испытаний, проведенных с живыми дрожжами Saccharomyces boulardii на популяции бройлеров, желудочно-кишечный тракт которых был колонизирован Salmonella typhimurium и Campylobacter jejuni. По окончании эксперимента были получены результаты, которые показали значительное сокращение клеток Salmonella typhimurium — с 70 % до 5—20 % колонизации в зависимости от дозы сухих дрожжевых клеток, добавленных в корм. Существенного снижения колонизации Campylobacter jejuni в этом эксперименте замечено не было. Установлено также, что дрожжи хорошо выдерживают температурный оптимум — 37 °С, характерный для содержимого слепой кишки птицы. Еще одна особенность дрожжей — способность развиваться как в аэробной, так и в анаэробной средах, что выдвигает их на передовую линию борьбы с сальмонеллами как наиболее опасной инфекцией.

Аналогичный результат был получен этими же авторами в испытаниях на птице при транспортировке. Транспортный стресс вызывает развитие патогенной микрофлоры в кишечнике, в частности, сальмонелл и кампилобактерий в слепом отделе кишечника.

В эксперименте использовали сухие живые дрожжевые клетки Saccharomyces boulardii. Птице были созданы условия, имитирующие перевозку; содержимое кишечника было колонизировано клетками сальмонелл и кампилобактерий; в опытной группе птице давали корм с дрожжами, в контрольной — обычный корм. В результате были получены данные, свидетельствующие о том, что в контрольной группе ЖКТ птицы был заселен сальмонеллами и кампилобактериями, и рост патогенов составил от 3,3 % до 16,7 %, а в опытной группе у птицы, получавшей дрожжи, рост сальмонелл и кампилобактерий снизился на 40 %.

Антибиотики в птицеводстве в настоящее время используются в качестве стимуляторов роста для обеспечения продуктивности и профилактики желудочно-кишечных заболеваний, что приводит к повышению устойчивости патогенов к антибиотикам у животных и, как следствие, у человека. Именно это привело Европу к принятию решения о запрете использования антибиотиков в качестве стимуляторов роста в кормах, и сегодня другие страны думают о принятии таких же решений. Поэтому с целью найти приемлемые и надежные альтернативы антибиотикам для обеспечения безопасности птицепродукции без ущерба для производительности проводятся всевозможные исследования.

В одном из последних исследований на бройлерах с целью оценки продуктивности и состояния здоровья был испытан препарат с пробиотическим эффектом — Saccharomyces boulardii 1-1079 (Levucell® SB10ME Titan) производства канадской компании Lallemand Animal Nutrition. Оказалось, что скорость роста и качество тушки улучшались после 14 дней приема препарата. Исследование кишечной микрофлоры показало, что S. boulardii I —1079 обладает хорошей устойчивостью к инфекции S. gallinarum и предотвращает негативные последствия сальмонеллеза. Полученные данные также подтвердили позитивное действие S. boulardii 1—1079 на структуры кишечника и гематологию птицы.

Levucell® SB10ME Titan

Кормовая добавка для нормализации микрофлоры пищеварительного тракта. 1 г добавки содержит сухие живые дрожжевые клетки Saccharomyces cerevisiae штамма CNCM 1-1079 не менее юхю9 КОЕ. В составе продукта сухие живые дрожжевые клетки Saccharomyces cerevisiae - 50 %; стеариновая и пальмитиновая кислоты - 50 %. Оказывает антагонистическую активность в отношении широкого спектра как условно патогенных, так и патогенных микробов. Штамм дрожжей Saccharomyces cerevisiae сохраняет жизнеспособность при транзите по пищеварительному тракту, устойчив к кислой среде желудка и к солям желчных кислот, резистентный к действию антибиотиков, чувствителен только к противогрибковым препаратам. Saccharomyces cerevisiae выводятся из пищеварительного тракта постепенно, в течение ~5 суток после применения. Комплексный механизм действия Levucell® SB10ME Titan обеспечивают следующие свойства: прямой антагонизм, антитоксическое и трофическое действия. Применяется для свиней и кур.

Показания к применению:

Сельскохозяйственная птица (бройлеры, куры-несушки, родительское стадо птицы): для профилактики и лечения некротического энтерита, санации птицы и птичников от патогенной микрофлоры; для обеспечения заселения пищеварительного тракта нормальной микрофлорой, снижения падежа поголовья и раскрытия продуктивного потенциала цыплят-бройлеров в стартовый период; для улучшения всасывания кальция и повышения качества скорлупы яиц.

Свиньи (продуктивные свиньи, свиноматки, поросята): для нормализации работы пищеварительного тракта животных, профилактики запоров и улучшения усвоения корма; для ускорения опороса, повышения молочной продуктивности свиноматок; для повышения жизнеспособности поросят в первые дни после рождения, снижения риска заражения патогенными бактериями и случаев диареи.

Вводить с минеральным кормом, премиксом, комбикормом в дозе:
поросята до 35 кг: от 200 г до 600 г добавки в расчете на 1 тонну корма, что эквивалентно концентрации от 2x10 КОЕ до 6x10 КОЕ на 1 кг сухого корма;
бройлеры (с кормом Престартер), куры-несушки и родительское стадо (с кормом для цыплят): 200 г добаки на 1 т сухого корма, что эквивалентно концентрации от 2x10 9 КОЕ на 1 кг сухого корма;
бройлеры (с кормом Стартер), куры-несушки (с кормом Гроуэр) и родительское и продуктивное стада (с кормом Гроуэр): 100 г добавки на 1 т сухого корма, что эквивалентно концентрации от 1х10® КОЕ на 1 кг сухого корма; бройлеры (с кормом Финишер), куры-несушки (с кормом для откорма продуктивного стада): 50 г добавки на 1 т сухого корма, что эквивалентно концентрации от 1х108 КОЕ на 1 кг сухого корма.

Alkosel® 397

В состав добавки входят аминокислоты и белки высушенного ферментативного экстракта культуры Saccharomyces cerevisiae из штамма NCYC R397, которые содержат селен. Культура Saccharomyces cerevisiae является идеальной добавкой для восполнения дефицита селена.

Применяется для крупного рогатого и малого рогатого скота, свиней, кур, собак, котов, рыбы, креветок с целью дополнительного обеспечения селеном в случае его дефицита в организме, оптимизации и укрепления иммунной системы (повышения жизнеспособности потомства и устойчивости к стрессам), профилактики нарушений репродуктивной системы (повышения уровня продуктивности (выводимости), оплодотворенности, снижения уровня смертности эмбриоиов, профилактики послеродовых заболеваний), повышения качества конечной продукции.

Используют путем ввода в премиксы, минеральные корма, комбикорма и кормовые брикеты как кормовую добавку для животных, птицы и рыбы:
поросята, свиноматки, бройлеры (стартер), родительское стадо птицы, молочный скот (молочные коровы, молочные овцы и молочные козы), собаки, коты и креветки - 150 г кормовой добавки в расчете на 1 т корма; бройлеры (гроуэр, финишер), куры-несушки, мясной скот (мясные породы КРС, ягнята на откорме), рыба - 100 г кормовой добавки в расчете на 1 т корма; свиньи на откорме — 50 г кормовой добавки в расчете на 1 т корма.

В этом исследовании к основному корму цыплят-бройлеров породы Vencob был добавлен (использовали два уровня концентрации продукта — 1 х 109 и 2 х 109 КОЕ/кг корма). В контроле использовали основной корм без антибиотиков. Средний вес тела птицы в сравнении с контролем увеличился на 16 % и 21 % при уровнях содержания Levucell® SB10ME Titan 1 х 109 и 2 х 109 КОЕ/кг корма, соответственно (рис. 1).

Конверсия корма (рис. 2) улучшилась в обоих опытных вариантах, что объясняется улучшением перевариваемости корма.

S. boulardii 1-1079 в кишечнике ингибирует рост патогенов и, соответственно, на рост и развитие птицы идут дополнительные питательные вещества. Этот процесс характеризуется увеличением уровня усвояемого протеина (рис. 3) и улучшением использования азота.

В конечном счете, улучшение пищеварения и всасывания питательных веществ в кишечнике приводит к большей эффективности использования корма и повышению производительности хозяйства.

Еще одна уникальная особенность живых дрожжей состоит в их способности накапливать органический селен и передавать его в мясо и яйца птицы. Об этом на семинаре, организованном компанией Lallemand Animal Nutrition, говорила канадский специалист по кормлению доктор Ghislaine Roch, которая представила доклад о влиянии органического селена на продуктивность птицы и качество ее продукции. В докладе шла речь о том, что селен дрожжей является наиболее биодоступным и менее токсичным. Он позволяет улучшать показатели роста, уменьшает воздействие стресса при коммерческом выращивании птицы, снижает уровень смертности и способствует улучшению однородности стада. Органический селен оказывает положительное влияние на продуктивность птицы, повышает средний вес и улучшает конверсию корма. Положительные результаты могут также наблюдаться в улучшении структуры кожи (эластичность) и оперения.

В ходе семинара подчеркивалась важность антиоксидантов при интенсивном способе выращивания птицы, который в результате всевозможных стрессов приводит к увеличению числа свободных радикалов, снижающих производительность птицы и приводящих к проблемам со здоровьем, а также снижающих качество конечных продуктов (мяса и яиц).

Селен дрожжей в виде добавок в корма для родительских стад бройлеров улучшает выводимость и качество яиц (цвет). Доктор Рош провела испытания на 672 бройлерах, разделенных на три группы, в период с 0 до 5 недель возраста, чтобы сравнить воздействие органического селена (Alkosel® 397) и селенита. В исследованиях было установлено повышение среднесуточного прироста бройлеров в пользу органического селена (рис. 4).

Этот эффект был статистически значимым — 106,6 г против 99,6 г. Д-р Рош также обнаружила улучшение общего коэффициента конверсии корма в группе птицы с использованием органического селена по сравнению с птицей, которой давали неорганический селен.

В 2004 году было проведено еще одно исследование влияния селена на выводимость в группе из 520 петушков. В течение 4-месячного исследования было доказано улучшение выводимости на 4,2 % в группе птицы, которой давали органический селен (рис. 5).

Добавление органического селена в корм кур-несушек показало увеличение содержания селена в яйцах по сравнению с эквивалентными дозами селенита. Причиной такого увеличения (уровень селена в яйцах кур, получавших органический селен,— 92 %) является высокая биодоступность органического селена (рис. 6).

В ходе всех испытаний были сделаны следующие выводы:

• современная практика производства птицеводческой продукции приводит к антиоксидантным дефицитам у с/х птицы;
• органический селен (селен дрожжей) является более биодоступным, чем неорганический селен;
• селен дрожжевых добавок улучшает здоровье бройлеров;
• селен дрожжей улучшает передачу иммунитета от курицы к цыпленку;
• селен дрожжей улучшает выводимость цыплят;
• селен дрожжей увеличивает содержание селена в яйцах и увеличивает сроки хранения яиц.

 

В Украине также проводились испытания сразу нескольких продуктов компании Lallemand Animal Nutrition — Alkosel® 397 и Levucell® SB10ME Titan.
Местом проведения опыта была ПАО «Полтавская птицефабрика», Полтавская область, с. Стаси. Эксперимент длился 3 месяца с октября 2012 по январь 2013 года. Куры-несушки родительского стада кросса Ломанн ЛСЛ-классик от 28 до 43-недельного возраста были разделены на опытную и контрольную группы и содержались в 2 птичниках. Целью исследований было повышение экономической эффективности родительского стада кур-несушек путем увеличения продуктивности, выводимости и сохранности яиц при использовании в рационах кормовых добавок Alkosel® 397,
Levucell® SB10ME Titan производства канадской компании Lallemand Animal Nutrition.

Кормовые добавки Alkosel® 397, Levucell® SB10ME Titan вносились в комбикорма в следующем соотношении: 100 г Alkosel® 397, 100 г Levucell® SB10ME Titan на 1 тонну корма.

На рис. 7 показаны результаты проведения опыта.

Результаты промышленного испытания позволили сделать следующие выводы по применению в рационах родительского стада кур-несушек Alkosel® 397, Levucell® SB10ME Titan:

• увеличение яйценоскости;
• улучшение выводимости;
• улучшение сохранности родительского стада и цыплят в возрасте до 10 дней;
• препараты являются важным инструментом в борьбе с кишечными заболеваниями.